Ravioli di ricotta al ragù finto.

Perché ragù finto? Perché con l’aggiunta dei semi finocchio pestati ,si ha proprio l’impressione di mangiare un ragù di salsiccia, furbo no? Ingredienti per 4 persone : Per la pasta occorrono 250 Gr di farina , 1 uovo e un tuorlo, 1 pizzico di sale. Per il ripieno: 500 gr di ricotta, pepe, maggiorana, 80…

Polpo grigliato su cheese cake salata

Questa e’una ricettina veloce e gustosa, va bene come antipasto o come secondo se, come ho fatto io, ho aggiunto delle alici fritte in agrodolce. Per due persone occorrono: Un polpo da 600/700 Gr, 10 fette biscottate , 5 fettine di pomodori secchi, un cucchiaio di capperi , 2 cucchiai di olive taggiasche, prezzemolo, se…